Dando continuidade à série Cultura Culinária Do Vale Do Ribeira, produzida pelo Sesc Registro, a Chefe Cintia Midori, Moradora de Sete Barras, ensina como fazer uma outra opção doce mais saudável e nutritiva ao nosso cardápio, o beijinho de palmito pupunha. Desenvolver essa receita fez Cintia resgatar na memória toda a trajetória do palmito pupunha na região do Vale do Ribeira.
Palmito Pupunha no Vale do Ribeira
O palmito está há mais de 10 anos em crescimento de produção em toda a extensão da região do Vale do Ribeira, sendo um dos maiores produtos que os agropecuaristas locais produzem e exportam para os demais estados.
Cultura Culinária do Vale do Ribeira
O projeto Cultura Culinária do Vale do Ribeira busca apresentar, por meio de videos-oficina, as várias gastronomias presentes na região do Vale por meio de pratos típicos, seus ingredientes e modos de fazer, além das histórias que acompanham cada receita.
Confira a receita na vídeo-aula abaixo: